中国十大面条之一，面条厚边薄棱、形似柳叶，外滑内筋，搭配猪肉臊子或西红柿鸡蛋卤，醇厚鲜香。削面过程极具观赏性，刀片翻飞间面条入锅，堪称 “舌尖上的杂技”。

大同 小吃 胡麻油 羊杂 黄糕 2025-10-09 17:12  3

各位老铁，你们见过一碗刀削面能让人惊掉下巴的吗？ 上个月在大同古城南门的老李面馆，我点了碗加肉的刀削面，心里盘算着北京加肉顶多飘着三四片薄如蝉翼的肉片。 结果老板端上来的碗里，整整齐齐码着18片厚实的精瘦肉！ 看我愣神，他操着浓重的大同腔补了句：“小伙儿（我这

人才 大同 刀削面 北京人 黄糕 2025-09-01 22:55  6